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¿Cómo puedo quitarle lo picoso a un guisado?

¿Cómo quitarle el picante a la comida?

Agrega caldo. Una forma efectiva de bajar el nivel de picante en guisos, es añadir un poco de caldo (esto solamente cuando la situación no es muy grave), ayudará a nivelar el sabor.
Utiliza lácteos.
Añade papa.
Usa limón.
Dobla la receta.

En consecuencia, ¿cómo bajar el picor a una salsa verde?

Mezcla con lácteos

Por este motivo, se recomienda que agregues poco a poco leche, crema agria, yogur natural o mantequilla para disminuir el sabor picante. Es importante que tu salsa no esté caliente o en cocción para que el lácteo no se cuaje.

También se puede preguntar ¿cómo quitarle lo picoso a la birria?

Los lácteos son una excelente solución para quitar lo picoso a la comida, pues si el guiso lo permite, puedes añadir un poco de leche, crema y hasta yogurt sin azúcar para rebajar lo picante del platillo.

La gente también pregunta ¿cómo bajar el picante a la crema huancaína?

Agrega azúcar o ácidos

El ácido al igual que el azúcar ayuda a reducir y equilibrar el picante dentro de la mezcla, dejando un sabor un poco más sutil, sin embargo, no dulce. Existen muchos ingredientes dulces como lo son la ketchup, la miel o algún sirope de tu preferencia.

Por Bik Wollman

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