Juleissy Policarpo: Consigliatissimo . Insegnanti fantastici . Rendono tutto più facile da capire, chiariscono ogni dubbio , certo serve anche l'impegno personale. Top!

Renata Chiarello: Laboratorio di biscotteria biologica.
Questo negozio è una RARITÀ. Non ci sono grandi spazi a disposizione del cliente, non c'è neanche la zona bar. È "solo" una pasticceria dove Mara, la titolare, si dedica a chi cerca nel cibo nutrimento e benessere.
Passione, serietà, impegno, continuo aggiornamento, sempre nuove mete da raggiungere e rispetto per la natura e la salute.
Combina creativamente i singoli ingredienti per dar vita a biscotti, torte e dolcetti che gratificano e nutrono non solo il nostro corpo, ma anche la nostra mente.
Infatti i dolci che crea sono ricchi di sostanze nutrienti, buoni e soprattutto sani.
Solo zucchero integrale di canna MASCOBADO, ricco di sali minerali, in particolare ferro e vitamine. La naturale presenza di melassa gli conferisce colore scuro e sapore intenso con un leggero retrogusto di liquirizia.
Le FARINE sono di grani antichi, integrali e semintegrali quindi più leggere e digeribili.
Il SALE solo marino integrale, ricco di preziosi oligoelementi.
Tutto è privo di additivi o aromi chimici e tutto è fatto a mano.
Tra gli ingredienti che usa mi ha colpito il KUZU che è caro alla cucina macrobiotica e che vanta molte proprietà tra cui: gastro protettive, digestive, antinfiammatorie ecc.

Ho conosciuto questa "chicca" di negozio circa 1 anno fa quando cercavo dei biscotti buoni, ma NATURALI al 100%, poiché mio figlio aveva avuto una forte reazione allergica e tutto il corpo ne stava risentendo.
La sua colazione era sacra e io non mi fidavo dei soliti biscotti. Qui li ho trovati e ho capito quanto lavoro, anche di ricerca, ci vuole per arrivare a questi risultati.
I prezzi sono abbastanza alti ma ne vale la pena se vuoi la tranquillità al 100%.
Oggi sono una sua cliente affezionata e amo i suoi "esperimenti" e sono curiosa quando trova un nuovo ingrediente. Come quello che metterà nei panettoni.

CONSIGLIATISSIMO