simone lilli: Farinata e pizza al tegamino d altri tempi. Consigliato ad appassionati di farinata e tegamino. Pochi prodotti disponibili ma tutti di ottima qualità e manifattura. Locale piccolo ed accogliente . Consigliato prenotare quasi tutti i giorni. Servizio ottimo e prezzi nella media.

Andrea Mesiano: Credo il miglior pastificio di Lucca. Oltre a dei prodotti di ottima qualità ed una gran varietà di paste artigianali, il punto di forza è dato dal personale e dal proprietario che riescono a trasmettere ai clienti l entusiasmo e la passione per il loro lavoro. Consigliatissimo.

Un sacco di buona roba varia, ma troppo costosa. Semplice economia, se il prezzo della roba è più basso, il youll vende di più, facendo così più soldi. Se qualcosa rimane su uno scaffale per 6 mesi prima di trovare un compratore che paghi l'alto prezzo che stai chiedendo, probabilmente hai perso soldi. Prezzo basso, vendere veloce, e youll avere un inventario sempre mutevole che porterà più persone e aumentare il margine di profitto.