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Pizzando Grigliando
Piazzale Jonio, 39/C, 00141 Roma RM, ItalyRecensioni: 48 | Valutazione complessiva: Media
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Recensioni
Sono stato con un gruppo di amici una sera infrasettimanale col locale semi vuoto. Abbiamo ordinato direttamente le pizze. Io una fiori e alici con aggiunta di panchino: raccomandandomi, come tutti gli altri commensali, di averla fina e ben cotta.
Le pizze sono arrivate con una distanza anche di 15 minuti tra di loro. La mia, una delle ultime servite, era però senza alici, oltre che evidentemente alta e gommosa. Ho chiesto al cameriere notizie delle alici. Lui ha riportato la pizza al pizzaiolo ed è tornato dopo altri 10 minuti con la stessa pizza con 4 alici aggiunte a crudo.
Ho provato a farmela andar bene. Ma il problema maggiore era l'impasto: sotto a uno strato compatto di mozzarella chimica, l'impasto era semicrudo e gommoso.
Dopo qualche tentativo ulteriore, e considerando anche le difficoltà analoghe degli altri commensali, ho richiamato il cameriere, che si è portato via la mia pizza, esprimendo un cordialissimo quanto ingenuo "la rifacciamo".
Sono passati altri 15 minuti ed è tornato con una pizza siffatta: base al sugo (?!), stessa profuzione di mozzarella, alici cotte... ma senza fiori di zucca! Per un momento l'ho anche presa a ridere. Ma quando ho tagliato la pizza e l'ho trovata più alta e soprattutto più cruda di prima, ho davvero perso la serenità.
Anche perché vedevo intorno a me la gente lasciare piatti con mezze pizze dentro. Quando hanno servito i dessert di scarsissimo livello, ho capito che era proprio il trend del locale. Economico, forse ma totalmente pretestuoso.
Del resto, con tutto il rispetto e il multiculturalismo che si vuole, non ho visto un solo italiano né al servizio, né al forno delle pizze, e neanche in cucina (ho visto usicre certe amatriciane che neanche quando ci cucinavamo da soli alle scuole medie!).
Io non mi metterei a vendere sushi ai giapponesi o falafel ai tunisini !
Perciò consiglio ai gestori di cambiare proposta e fare qualcosa che sanno fare, magari dalla loro ottima tradizione gastronomica.
Altamente consigliabile
La pizza aveva i bordi parecchio gommosi, con i secondi di carne è andata un pochino meglio ma niente di che.
Prezzi forse un po' alti per quanto offerto
Francamente non mi sento di consigliarlo
É un ristorante pizzeria da 5 stelle.
Si mangia una delle migliori pizze di quartiere ed una grigliata di carne da leccarsi i baffi.
Il tavolo del buffet dei contorni é sempre fornitissimo di leccornie partenopee.
La cucina napoletana che offrono é deliziosa.
Anche i dolci sono sempre freschissimi e di ottima qualità.
A fine pasto regalatevi un buonissimo caffè
non si sono neanche scusati!!!
Molto vicina a quella Napoletana