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Ristorante Pizzeria La Vecchia Cantina Varese
Via Monte Generoso, 34, 21100 Varese VA, Italyhttp://www.lavecchiacantinavarese.com/
Recensioni: 37 | Valutazione complessiva: Bene
Premiato | |
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Terribile |
Recensioni
In cucina Enzo ha la situazione sotto controllo. Ai tavoli lo staff è veloce e preciso. Il menù è molto ben costruito, con tutte materie prime di qualità, vedi il pesce freschissimo, e anche prodotti a km 0.
Ottime le pizze di Tony, con un'attenta lievitazione.
Io stasera però sono venuto apposta per la carne... il mitico Tomahawk Irlandese di Christian, il titolare e mente pensante, ma anche braccio lavorante, del locale.
Carne di primissima qualità, frollatura 45 gg, la giusta dose di grasso e una cottura perfetta.
Nessun succo perso durante taglio, perché cotta con maestria.
Al taglio morbida, sembra tonno pinna gialla..
Insomma, potete vedere dalle foto la fine che ha fatto il taglio di manzo consegnato al tavolo OSSO COMPRESO..
Tutto innaffiato da un ottimo Cabernet, e niente più, in questi casi non servono sfronzoli... (solo un filo d'olio pugliese)
Io direi che dovete provare questo locale, da soli, in coppia o in famiglia è il locale giusto..
Grazie Christian.. A presto
VOTO ITALIA IN TAVOLA 8.5
Non so alla sera come possa essere...
Personnellement, nous avons pris en entrée une assiette de Moules et en plat principal des linguine aux homards élevés sur place (voir photo)... le tout arrosé par un excellent vin sicilien.
Le personnel et le patron sont très attentionnés et charmants...
A conseiller si vous séjournez à l'Ibis Styles...