Franza: Locale molto giovanile, dove tutti gli abitanti di Signa e di Lastra si ritrovano per una bevuta in compagnia.
proprietario eclettico e sempre alla mano, riesce ad intrattenere i clienti e a servire con i giusti tempi e di buona scelte di birre e e di Cocktail.
Cibo, buono anche se meglio andare in settimana dato il traffico del week end.
Per concludere Calcino, che da quel senso di locale di Paese.

Daniela Melchionna: Mai stata servita da personale peggiore. Di sicuro lenti e poco organizzati, ma non c'è cosa peggiore della mancata educazione. Non esiste locale al mondo in cui un cameriere ha il permesso di rivolgersi a un cliente nel modo in cui fate voi. Al vostro commento "avete praticamente mangiato tutto quello che vi passava davanti" evito anche di rispondere, è talmente tanta l'ignoranza in una sola frase che ogni parola sarebbe superflua. Il fatto che al momento del pagamento 4 persone (che non si sono mai viste prima nella vita) discutano un attimo primo di avvicinarsi alla cassa, non da di certo il diritto alla cameriera di apostrofarle come "persone con problemi" o "quindicenni". Apprezzi l'eleganza con la quale quattro persone adulte hanno ignorato il suo comportamento con molta educazione e impari la lezione per il futuro. Non c'era nemmeno bisogno del suo consiglio perché festeggeremo di sicuro altrove la prossima volta, noi come tutte le persone che quella sera hanno dovuto assistere alle sue urla e alla sua poca educazione. Rispettate chi vi sceglie e si affida a voi e al vostro servizio. La gentilezza e l'accoglienza vanno al di là di qualsiasi altra cosa.