Marco Caldana: Antica trattoria in centro a Milano. Cucina toscana, buona. Ottimo servizio ma soprattutto interessante la location e gli spazi tra i tavoli.

Marco Romano: Buona. Ma domani torno!
Per un Romano è complicato trascurare dettagli della cucina. Mangiamo di tutto, è vero, ma ben cucinato!
Domani torno e gli chiederò di togliere quel fastidioso sughetto insipido, che si apprezza molto a Napoli. "Non è il sugo con cui noi Romani gustiamo la Scarpetta!".
Troppo pomodoro Pachino che addolcisce troppo il gusto del polipo. Che sarebbe Ottimo!
Avvisati..
Domani sentenza!

Esperienza patetica. Due cassieri che parlavano tra loro quando mi sono avvicinato alla cassa. Mi è stato detto di scegliere una delle quattro casse automatiche e di gestirla da solo. Ho chiesto se ho ottenuto uno sconto per fare il loro lavoro. Poi uno si è offerto di mostrarmi come fare. Ho risposto che non avevo bisogno di formazione, che volevo uno sconto per i dipendenti o che volevo che facesse il suo lavoro.