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L’Oca Nera Ristorantino
Via Santa Croce, 20, 12100 Cuneo CN, ItalyRecensioni: 53 | Valutazione complessiva: Bene
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Recensioni
Complimenti a tutti ragazzi!
Locale piccolo ma accogliente e rilassante con la giusta luce e musica giusta.
Servizio con i giusti tempi, molto cordiale e sorridente, preparato ma forse eccessivamente presente, un po' soffocante.
Il menu: idee originali, immagino anche buone materie prime, ma purtroppo c'è molta più ricercatezza che sostanza, abbinamenti non sempre vincenti. Credo che servirebbe ripartire un po' con più umiltà e più focalizzati sul gusto. Ecco, molti piatti sono elaborati ma dal gusto assolutamente anonimo.
Per tale motivo, il rapporto qualità prezzo non è molto positivo. Sicuramente si è pagato il lavoro e la materia prima, ma si esce con la fame e senza ricordi.
Mi aspettavo di più, anche se nel complesso, è un locale valido.
Ma sopratutto il titolare Federico e il cuoco Cristian meritano il punteggio pieno
Ho apprezzato molto in primis la qualità delle materie prime utilizzate e la creatività con cui queste sono state combinate; la passione del gestore, che presentava i piatti dettagliatamente fornendo anche informazioni su come erano stati pensati e da dove arrivavano le materie prime.
Ho particolarmente apprezzato l'uovo pochet e il dolce della casa.
Uniche due pecche che posso delineare sono le porzioni, forse un po' ridotte, benché si tratti di un ristorante di fascia medio-alta e i prezzi.
In conclusione non posso che dire che l'Oca Nera è sicuramente un ristorante da provare almeno una volta nella vita: il tipo di servizio, il tipo di prodotto e il contesto in cui è sviluppato sono sicuramente qualcosa di atipico per la zona.