Quindi sei pronto per fare il salto nella grande distribuzione – o nella drogheria locale o nel negozio di specialità – con la tua ultima invenzione alimentare, che sei certo avrà un fascino diffuso. Prima di bussare alla porta di un’azienda per chiedere loro di acquistare il tuo prodotto, effettua una valutazione interna e determina cosa rappresenti, con chi vuoi lavorare e dove vedrai il tuo lancio che ti porterà nei prossimi anni.
Ottieni prospettiva
Scopri dove ti trovi tra il mare di imprenditori del cibo. I venditori di specialità alimentari, in particolare, hanno bisogno di una narrativa o di un’angolazione che li distingua dai concorrenti a basso prezzo. Prima di avvicinare le aziende con la tua idea, dedica un po ‘di tempo a capire cosa vuoi dall’esperienza. Determina anche il tipo di rapporto che stai cercando con le aziende. Vuoi vendere il prodotto direttamente al rivenditore o concedere in licenza il prodotto a un produttore che si occuperà della distribuzione? Inoltre, chiediti se saresti in grado di gestire il volume richiesto da un accordo con una grande azienda o se dovresti modificare il tuo processo attuale per aumentare la produzione.
Individua i tuoi rivenditori
Visita i negozi in cui vorresti vedere i tuoi prodotti posizionati. Cerca prodotti simili e immagina dove si adatterà il tuo. Scopri se l’azienda offre un programma per fornitori locali che ti darà la possibilità di testare il tuo prodotto sul mercato. Compila una richiesta del fornitore e concedi all’azienda alcune settimane per rispondere. Tieni presente che conquistare gli acquirenti è un processo competitivo, con solo una piccola parte dei nuovi prodotti proposti che trovano effettivamente la loro strada sugli scaffali dei negozi. Il gusto è solo uno dei fattori di selezione; altri criteri includono la proprietà dell’azienda e l’approvvigionamento di ingredienti locali.
Incontra l’acquirente
Se l’idea di sederti sulle mani in attesa non fa per te, o se hai già aspettato alcune settimane e desideri un follow-up, puoi chiamare l’acquirente o il category manager nei negozi di interesse e vedere qual è il loro programma per incontrare nuovi fornitori di prodotti. In alternativa, puoi assumere l’agente alimentare, che farà quel lavoro per te. Aspettati di pagare una commissione tra il 5 e il 7% a questi intermediari per averti aiutato ad aprire un conto presso un importante rivenditore di generi alimentari.
Proponi il prodotto
Che sia tu o il tuo intermediario alimentare a lanciare l’invenzione alimentare, soddisfa le aspettative dell’acquirente in modo che la tua presentazione proceda senza intoppi. Tenere a portata di mano i seguenti materiali per la distribuzione: campioni di prodotto con codice a barre e imballaggio; una brochure informativa sul prodotto; listini con prezzi all’ingrosso e al dettaglio, spedizioni, sconti e condizioni di vendita; il tuo piano di marketing; capacità di produzione di produrre in volume; una carrellata della tua esperienza lavorativa e un biglietto da visita. Durante la discussione, sii pronto a implementare eventuali modifiche suggerite dall’acquirente, come miglioramenti del packaging.