Guadagna aprendo uno snack bar o uno stand in una zona molto trafficata. I luoghi ideali per uno snack bar includono un campo da baseball dove gioca la squadra locale della Little League o un parco pubblico. Prima di avviare uno snack bar, è necessario disporre di certificazioni e licenze pronte per l’uso. È inoltre necessario acquistare attrezzature che possono essere utilizzate per preparare il cibo se si desidera servire cibi caldi come hot dog o pizza.
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Richiedi le licenze commerciali appropriate e le registrazioni per uno snack bar nella tua città e stato. Molto probabilmente avrai bisogno di un permesso di istituto per servizi di ristorazione dal dipartimento dell’agricoltura del tuo stato, nonché una licenza e un permesso commerciale di base. Dovrai anche registrare la ragione sociale e l’entità a meno che tu non gestisca una ditta individuale. Altre licenze e registrazioni includono l’ottenimento di un numero di identificazione del datore di lavoro se si prevede di assumere altri, un permesso di venditore e una ritenuta alla fonte se si assumono persone per lavorare allo snack bar.
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Registrati e supera un corso sulla sicurezza alimentare per ricevere la tua certificazione sulla sicurezza alimentare o la licenza del tuo operatore alimentare. In genere è necessario che almeno un dipendente certificato lavori ogni turno allo snack bar. L’Associazione Nazionale Concessionari offre un corso sulla sicurezza alimentare pensato appositamente per chi lavora negli snack bar.
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Scegli un luogo per il tuo snack bar e ottieni il permesso appropriato per avere lo snack bar in quel luogo. La posizione dello stand dipende dalle singole regole del parco o di altra area; potrebbe essere necessario un permesso aggiuntivo per la posizione. Scegli una posizione che riceve molto traffico in modo da poter garantire un flusso costante di clienti.
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Decidi che tipo di snack vuoi offrire allo stand della concessione e procurati tutte le attrezzature necessarie. Se vendi hot dog o altri cibi caldi, hai bisogno di un modo per cucinarli e mantenerli caldi per ridurre il rischio di malattie di origine alimentare. Se vuoi servire il gelato o altri dolcetti surgelati, hai bisogno di un congelatore. Un frigorifero o un dispositivo di raffreddamento è un must per la vendita di bevande fredde.
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Scegli gli orari di apertura. Decidi se vuoi rimanere aperto durante i grandi eventi, durante le ore diurne o XNUMX ore su XNUMX. Il periodo di tempo in cui sei aperto determina quanti dipendenti devi assumere o quanti volontari devi reclutare.
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Elenca il tuo inventario e i prezzi su una lavagna che i clienti possono vedere chiaramente. L’utilizzo di una lavagna semplifica la cancellazione degli elementi quando ne esaurisci o l’adeguamento dei prezzi, se necessario.
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Stabilisci prezzi ragionevoli. Vendi oggetti in modo da guadagnare. Una regola pratica ragionevole è raddoppiare l’importo pagato per un alimento, secondo una guida alla gestione di uno snack bar della US Youth Soccer. Ad esempio, se hai pagato 50 centesimi per ogni barretta, vendi ogni barretta per $ 1.
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Pubblicizza il tuo snack bar distribuendo volantini durante gli eventi e affiggendo volantini sulle bacheche della zona.