Checklist di apertura e chiusura per un ristorante
La gestione di un ristorante efficiente e produttivo richiede il coordinamento equilibrato di personale, fornitori e inventario. In sostanza, il funzionamento efficiente del ristorante dipende dalla sua preparazione. Sebbene un ristorante affollato possa esaurire rapidamente il proprio inventario e distribuire le modifiche, deve rimanere costantemente preparato per la giornata lavorativa successiva. Le liste di controllo … Leggi tutto