In che modo il Six Sigma e la produzione snella possono essere utilizzati dall’industria dei servizi di ristorazione?
Sebbene i termini Six Sigma e Lean Manufacturing spesso evocano immagini di impianti industriali e linee di assemblaggio, l’applicazione di questi principi non ha limiti. Qualsiasi settore che fornisce un prodotto o un servizio a un cliente può trarre vantaggio da questi processi, compreso il settore della ristorazione. Principi Six Sigma e Lean Manufacturing condividono … Leggi tutto