Il dinner theater unisce due attività in una. Se il tuo teatro ha uno spettacolo fantastico, ma il cibo lascia molto a desiderare, non vedrai molti clienti. Lo stesso vale se il cibo è fantastico ma il gioco è noioso. Sebbene tu possa plausibilmente andare da solo, le migliori possibilità di aprire e gestire con successo un teatro con cena dipendono dalla divisione del lavoro, dove c’è qualcuno che supervisiona il ristorante e qualcun altro che metta in scena le rappresentazioni, assumendo attori e registi secondo necessità. Se inizi il teatro da zero, potresti scoprire che i costi di avvio sono proibitivi.
1
Avvicinati ai ristoranti che hanno già una licenza per club o intrattenimento per avviare una cena a teatro. Sviluppa una proposta per questi ristoranti che includa la frequenza con cui vorresti tenere spettacoli, cosa prevedi di addebitare per l’ingresso e la cena e quante persone ti aspetti a ogni spettacolo. Potresti avere più fortuna a lanciare la tua idea di teatro per la cena a ristoranti che si trovano in un’area trafficata che attira molti turisti o commensali.
2
Trova un luogo per la cena a teatro se nessun ristorante è interessato a lavorare con te. Idealmente, vorrai uno spazio abbastanza grande per tavoli, illuminazione e apparecchiature audio. A seconda del tipo di teatro che farai, un palcoscenico potrebbe essere facoltativo. Alcuni spettacoli teatrali con cena utilizzano attori che sono anche i camerieri e che vagano per la sala da pranzo, piuttosto che sul palco.
3
Raccogli soldi per aprire il tuo teatro. Avrai bisogno di fondi per la pubblicità, assumere un regista e un cast, pagare qualcuno per scrivere una sceneggiatura o pagare le royalty per una sceneggiatura pubblicata. Se stai iniziando anche la fine del ristorante da zero, avrai bisogno di finanziamenti per questo. Sviluppa un business plan formale, quindi cerca investitori e proponi loro la tua idea. Potrebbe essere necessario contrarre anche un prestito aziendale.
4
Richiedi i permessi necessari. Avrai bisogno di una licenza ristorante, licenza commerciale generale e licenza intrattenimento. Se hai intenzione di vendere alcolici, avrai bisogno anche di una licenza per gli alcolici. I permessi e le licenze richiesti variano da stato a stato e da città a città, quindi contatta il tuo ufficio locale per piccole imprese.
5
Scegli uno spettacolo e lancialo. Se stai scrivendo la commedia da solo, farlo può prolungare il periodo di tempo tra l’inizio dell’attività e l’apertura per l’attività. Avrai bisogno di tempo per abbozzare la commedia, rileggerla e rivederla se necessario. Una volta deciso lo spettacolo, organizza le audizioni per assumere gli attori. Se gli attori lavoreranno anche come server, chiariscilo nell’avviso di audizione.
6
Se necessario, assumi il resto del personale del ristorante. Se stai iniziando quel lato dell’attività da zero, dovrai lavorare con uno chef per sviluppare un menu adatto alla cena a teatro. Ad esempio, il menu può riprodurre la trama della sceneggiatura. Se lo spettacolo si svolge a un matrimonio, gli ospiti possono scegliere le stesse opzioni di menu offerte agli ospiti del matrimonio nello spettacolo.
7
Pubblicizza la tua cena a teatro sul giornale locale. Chiama i notiziari locali e chiedi informazioni su come ottenere un articolo sul giornale o uno spot sui notiziari della televisione locale. Se hai i fondi, fai uno spot televisivo o radiofonico usando gli attori che hai assunto.