L’industria del cioccolato ha avuto un dolce successo nel 2009, con ricavi dell’industria nazionale che hanno superato gli 11 miliardi di dollari. Le aziende del cioccolato hanno ottenuto buoni risultati nonostante un’economia difficile a causa delle innovazioni nella produzione di cioccolato e della maggiore consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute del cioccolato. Le aziende del cioccolato includono una serie di opzioni aziendali. Potresti decidere di gestire un negozio di cioccolatini gourmet, produrre i tuoi prodotti di cioccolato biologico o affittare fontane di cioccolato. Altre idee includono una caffetteria con fonduta di cioccolato, un negozio di articoli da regalo di cioccolato o un’attività di cesti regalo di cioccolato.
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Ricerca la concorrenza. Esplora la città alla ricerca di attività commerciali esistenti nel settore del cioccolato per individuare la tua nicchia. In un’intervista a Gaebler.com, la cioccolatiera Lee Reizian Holmes ha attribuito il suo successo nella produzione di lecca-lecca al cioccolato e fiori in miniatura al fatto che i suoi concorrenti non offrivano prodotti simili.
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Acquista l’attrezzatura per il cioccolato. Avrai bisogno di acquistare prodotti da forno, forniture da forno come termometri e stampi per cioccolato e vetrine attraenti. Questo è anche un buon momento per acquistare attrezzature aziendali standard tra cui un computer, accesso a Internet, mobili per ufficio, telefono e software di contabilità applicabile.
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Richiedi permessi e protezione. La tua attività nel settore del cioccolato richiederà una licenza commerciale, una licenza per la manipolazione e la preparazione di alimenti, un numero di identificazione fiscale e un’assicurazione di responsabilità civile. Se vendi cioccolato direttamente al pubblico, si applicano le licenze di vendita al dettaglio. Le aziende di cioccolato che vendono vino o champagne insieme a deliziosi dessert richiederanno anche una licenza per i liquori.
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Commercializza l’attività. Utilizza il sito web della tua attività di cioccolato per promuovere nuove ricette e offerte speciali durante le festività, come San Valentino o la festa della mamma, pubblicando foto di qualità professionale delle tue offerte di cioccolato accanto al testo. Se lo desideri, equipaggia il tuo sito web con la tecnologia di acquisto in modo che i clienti possano acquistare i tuoi prodotti online. Partecipa alle conferenze sul cioccolato per saperne di più sul settore e incontra altri imprenditori del cioccolato per scambiare le migliori pratiche commerciali.