I food truck mobili servono cibo ai clienti in parchi, stadi, festival e altri luoghi pubblici. Avviare un’attività di camion di cibo mobile è simile alla gestione di altri tipi di stabilimenti alimentari: la passione per il cibo, la capacità di fornire un servizio clienti di qualità e la capacità di aderire alle normative sanitarie locali possono aiutarti a gestire un’attività di successo. I tipi di cibo venduti nei camion di cibo mobili includono panini, hot dog, insalate e contorni, come patatine fritte e anelli di cipolla.
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Contatta il tuo dipartimento sanitario locale per ottenere le licenze necessarie per gestire un camion di cibo mobile. Le licenze richieste includono la licenza di identificazione del gestore di cibo, la licenza di gestore di cibo, la licenza di gestore di cibo e la licenza di vendita. Partecipa ai corsi di licenza, completa l’esame e paga le tasse di licenza.
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Ottieni un elenco di cibi accettabili che puoi preparare e vendere da un camion di cibo mobile del dipartimento della salute. Crea un piano alimentare che includa un elenco di alimenti preparati nel camion e articoli preparati nella tua casa o in una cucina commerciale. Nella maggior parte degli stati, l’approvazione di questo piano da parte del dipartimento della salute è necessaria per vendere cibo al pubblico.
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Richiedere una licenza commerciale tramite l’ufficio amministrativo locale per piccole imprese o l’ufficio dell’impiegato della contea. Registra la tua attività se costituisci una società, una partnership o una società a responsabilità limitata tramite il segretario di stato del tuo stato. Richiedi un numero di identificazione del datore di lavoro tramite l’Internal Revenue Service da utilizzare sui moduli fiscali e altri documenti aziendali.
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Acquista un camion o un camion di cibo mobile che può essere modificato per adattarsi a tutte le attrezzature da cucina come un piccolo frigorifero, una friggitrice, una griglia e uno spazio di archiviazione. Contattare il dipartimento della salute per saperne di più sulle dimensioni richieste del camion, sulle attrezzature da cucina accettabili e sugli articoli di sicurezza, come estintori o requisiti di ventilazione.
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Contatta ristoranti locali, gestori di cucine comuni, scuole e altri luoghi pubblici che offrono alle piccole imprese l’uso dello spazio della cucina commerciale per la preparazione del cibo. Se prepari il cibo a casa tua, contatta il dipartimento della salute per saperne di più sulle ispezioni sanitarie domestiche e sui requisiti di licenza aggiuntivi.
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Completa un’ispezione sanitaria del tuo camion di cibo mobile contattando il dipartimento della salute per fissare un appuntamento. Le ispezioni possono essere completate presso il dipartimento sanitario o un ispettore può farti visita a seconda delle normative del dipartimento sanitario.
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Richiedi una licenza di classe A per guidare un camion di cibo mobile. Contattare il dipartimento locale dei veicoli a motore per informazioni sulle licenze.