Imprenditori esperti con un talento per preparare deliziosi cupcakes potrebbero voler affrontare una nuova piccola impresa: una cupcakery. Mentre la passione per la pasticceria è l’ingrediente principale per entrare nel mondo dei cupcakes, gli imprenditori dovrebbero anche esaminare gli altri requisiti relativi all’avvio di un’attività di cupcake di successo prima di fare il salto.
Questioni di affari
Al di là dei requisiti di base per la registrazione e la licenza aziendali che devono affrontare qualsiasi nuova attività, le attività di cupcake devono soddisfare i requisiti stabiliti dai loro dipartimenti sanitari locali e statali. I requisiti specifici dipenderanno dal fatto che tu scelga di operare in un luogo commerciale o da casa tua. Ad esempio, le aziende di cupcake che operano come panifici casalinghi potrebbero dover soddisfare le restrizioni relative al mantenimento di aree di cottura separate per l’azienda e la famiglia. Altre preoccupazioni legate all’avvio di un’attività di cupcake includono l’adempimento di requisiti locali o statali per l’etichettatura dei prodotti alimentari o per i test di sicurezza.
Materiale
Le basi necessarie per avviare un’attività di cupcake includono attrezzature da forno come forni, frullatori commerciali, teglie e stampi. Naturalmente, per applicare la glassa decorativa ai cupcakes saranno necessari sacchetti e punte per decorare. Altri strumenti e forniture necessari includono spatole, ciotole e involucri per cupcake. Per un’azienda che opera in un ambiente di vendita al dettaglio, le vetrine e i supporti per cupcake sono un must. Scatole e contenitori da asporto sono essenziali per le attività di cupcake casalinghe e al dettaglio.
Mosse di marketing
Il marketing rappresenta un aspetto dell’avvio di un’attività di cupcake che dovrebbe essere affrontato in un piano aziendale prima dell’apertura. Includere un piano di marketing accurato e dettagliato come parte di un piano aziendale completo può aiutarti a identificare le tendenze di mercato relative all’industria dei cupcake, come i gusti e le dimensioni popolari. Un piano di marketing dovrebbe affrontare il modo in cui prevedi di raggiungere il tuo pubblico di destinazione. Costruire una presenza online con un blog o un sito Web di cupcake è un’opzione per espandersi e acquisire una nuova clientela.
Considerazioni
Lo sviluppo di un piano aziendale dovrebbe essere un primo passo verso l’avvio di qualsiasi attività commerciale. Tra le altre cose, un piano aziendale identificherà i requisiti di finanziamento, i costi di avvio e le spese correnti, come forniture e pubblicità. Questo ti aiuterà a identificare il numero di cupcakes che devi vendere per andare in pareggio ogni mese. Altre cose da considerare includono la ricerca di modi per distinguere la tua pasticceria dagli altri nella zona, attraverso la creazione di un ambiente incentrato sul cliente o lo sviluppo di un menu creativo di offerte.