I ristoranti che operano come ditte individuali non sono generalmente gestiti in modo diverso dagli altri ristoranti per quanto riguarda le operazioni quotidiane. Tuttavia, da un punto di vista legale, è necessario tenere a mente una serie di considerazioni quando si costituisce una ditta individuale per gestire un ristorante, comprese le normative relative alla proprietà del ristorante stabilite dai governi statali e locali. Sebbene non tutti questi requisiti siano difficili e veloci, dedicare tempo e sforzi per ottenere determinate qualifiche può aiutarti a gestire più facilmente il tuo ristorante.
Tasse
Molte imprese individuali utilizzano il numero di previdenza sociale del proprietario per pagare le tasse con l’Internal Revenue Service e gli uffici fiscali statali. Gestire un ristorante, tuttavia, richiede l’assunzione di cuochi, camerieri, custodi e altri vari dipendenti. È necessario presentare un numero di identificazione del datore di lavoro presso l’IRS al fine di versare correttamente le imposte sul reddito delle imprese e la ritenuta alla fonte del datore di lavoro. La maggior parte dei dipartimenti fiscali statali utilizza l’EIN federale di un’azienda per gli stessi scopi, ma dovresti verificare con il tuo stato per vedere se hai bisogno di un numero ID statale separato. I permessi fiscali sulle vendite sono spesso amministrati dallo stato e sarà necessario ottenerne uno anche prima dell’apertura. Contatta l’ufficio del funzionario locale della contea o l’ufficio del sindaco per determinare quali permessi fiscali sono necessari per i ristoranti nella tua zona. Molti uffici fiscali statali e locali non rilasciano un’autorizzazione all’imposta sulle vendite a meno che il conto fiscale del proprietario non sia in regola. Assicurati che i tuoi conti fiscali statali o locali siano stati correttamente segnalati per gli anni passati e che qualsiasi importo dovuto venga pagato per intero prima di richiedere i permessi fiscali.
Licenze e permessi
In qualità di ditta individuale, mantieni la piena responsabilità del modo in cui viene gestito il tuo ristorante, il che significa che solo tu devi garantire la conformità della tua azienda a qualsiasi regolamento o legge in materia di licenze o permessi rilasciati, comprese le licenze commerciali locali generali, i permessi del dipartimento sanitario di gestire un ristorante e licenze per il controllo dei liquori (se servirete bevande alcoliche). Per questo motivo, le agenzie di regolamentazione possono condurre indagini sul tuo background criminale o finanziario prima di rilasciarti una licenza o un permesso. È importante divulgare completamente tutte le informazioni richieste dalle agenzie di licenza. Molti reati o problemi finanziari possono essere trascurati se vengono soddisfatti altri requisiti, ma fornire informazioni false o non divulgare determinate informazioni di solito garantisce il rifiuto della domanda di licenza. Inoltre, se hai già richiesto una licenza per un ristorante o un liquore e ti è stata negata la licenza, potresti dover presentarti davanti a un comitato per le licenze per un colloquio personale, inviare ulteriori informazioni o fornire una qualche forma di garanzia prima che ti venga rilasciata una licenza.
Capitale di avvio
Trovare il capitale iniziale può essere una sfida per molte imprese individuali. Le banche e gli istituti di credito che intendono offrirti un prestito vorranno vedere un solido piano aziendale per il tuo ristorante, ma guarderanno anche il tuo credito individuale e la tua storia finanziaria. In qualità di impresa individuale non disponi di alcun tipo di riserva finanziaria rispetto a quanto potrebbe avere una società per azioni, una società a responsabilità limitata o anche una società di persone. Se hai avuto problemi finanziari in passato e non riesci a ottenere i fondi necessari, ciò potrebbe ostacolare la tua capacità di aprire o gestire il tuo ristorante o costringerti a considerare strutture commerciali alternative. Per formare con successo la tua attività di ristorazione come ditta individuale, è utile assicurarsi che la tua situazione finanziaria sia il più favorevole possibile o cercare attivamente metodi alternativi per ottenere i fondi di cui avrai bisogno.
Infortuni e assicurazioni
Lo svantaggio principale di costituire qualsiasi tipo di ditta individuale è che hai la piena responsabilità per tutto ciò che accade nel tuo ristorante. Mettere in atto un piano operativo che affronti cosa fare in caso di emergenza o incidente, come pulire adeguatamente le fuoriuscite e ridurre le situazioni pericolose e le linee guida sulla sicurezza alimentare in atto per allergeni comuni e alimenti potenzialmente pericolosi (ad esempio, carni crude, uova crude) e assicurati che tutti i dipendenti ne siano consapevoli. Inoltre, acquista una polizza assicurativa che non solo copra le attrezzature dell’edificio e del ristorante, ma che fornisca anche una protezione di responsabilità per te come unico proprietario in caso di cause legali riguardanti incidenti, infortuni, carte di credito e informazioni finanziarie personali o problemi di lavoro.
Nomi e marchi
Il nome legale di qualsiasi ditta individuale è il nome completo del proprietario. Tuttavia, la maggior parte dei nomi dei ristoranti non include il nome completo del proprietario. Quando si apre per la prima volta un ristorante o si acquista un ristorante come ditta individuale, è necessario depositare o registrare un nome fittizio di attività presso il proprio governo locale o statale. Dovrai anche registrare tutti i marchi che il tuo ristorante utilizzerà. Se stai assumendo la proprietà di un ristorante esistente, potrebbero esserci moduli aggiuntivi che devono essere compilati per trasferire il diritto o l’uso di qualsiasi nome o marchio dal precedente proprietario a te.