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Entrando era chiaro che questa non era una boutique di curiosità afro-centriche, ma era un vero affare. L'African Market sembra servire come un piccolo droghiere al dettaglio di Sioux Falls di prodotti di base necessari per cucinare le cucine etnico-etopiche e africane più grandi. Le spezie e gli articoli vari sono acquistati alla rinfusa, poi pesati e venduti in sacchetti con zip-lok etichettati con un pennarello in due lingue. Il negoziante, Gafat, è un uomo generoso e cortese che spiega con competenza i suoi prodotti con orgoglio.