Nicola Oliva: Un concetto sano che comprende la gestione totalmente interna di tutto ciò che serve per vivere. Agricoltura e Allevamento interno, con annessa trasformazione dei prodotti e degli animali. A me è venuta voglia di costruire la stessa fattoria per uso familiare, unico metodo per sapere cosa mangi.

Claudio Russo: Reputo che la millefoglie di Proietto sia in assoluto uno dei migliori dolci che abbia mai assaggiato. E non sono uno che mangia di tutto o che si accontenta.

Questo è uno dei miei posti preferiti in città. Amo curiosare e adoro quando qualcosa mi parla. È un negozio splendidamente allestito. Mentre è pieno di tesori, non è così affollato che ho paura di prendere qualcosa. Il proprietario e il personale sono competenti e disponibili. Questo è un posto dove porto i miei ospiti da fuori città e loro chiedono di tornare. Ho acquistato molti regali da Village Green e ho molti tesori da qui a casa mia.