ORSO BRUNO: Al momento la migliore in Biella.
Ho potuto fare in assoluta tranquillità domande sul metodo utilizzato per l impasto ed il proprietario ha sempre risposto a tutte le mie domande.
È una rarità trovare professionisti che parlano apertamente dei loro metodi e delle farine utilizzate.
Alla pizza joker l impasto viene fatto con la tecnica della biga seguita da una maturazione/ lievitazione a tempo controllata.
Per diversi fattori tecnici e scelta di una farina professionale (anche 01) si garantisce un prodotto finale leggero alla digestione e croccante al palato.
Gli ingredienti utilizzati per il condimento delle pizze li ho trovati sempre freschi e di ottima qualità.
Sono andato per ben 3 volte e lo standard delle pizze è rimasto sempre alto.

Da provare ASSOLUTAMENTE le pizze speciali e la pizza mucrone.
Una vera goduria PER I SENSI.

ANDATECI E FATEMI SAPERE.

Ponedilnik Yura: Розвантажують дуже довго і в останню чергу, тому що вранці всі свої машини відправляють, а ти на потім! Навіть рампи нема, роклолою вивозять з прицепа а там кара забирає, причому і фасують зразу, за..па а не фірма!