Ristorante Pizzeria Joker
Via Liguria ang Piazza Giovanni Falcone, 13900 Biella BI, Italyhttp://www.ristorantepizzeriajoker.it/
Recensioni: 33 | Valutazione complessiva: Media
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Recensioni
Ho potuto fare in assoluta tranquillità domande sul metodo utilizzato per l impasto ed il proprietario ha sempre risposto a tutte le mie domande.
È una rarità trovare professionisti che parlano apertamente dei loro metodi e delle farine utilizzate.
Alla pizza joker l impasto viene fatto con la tecnica della biga seguita da una maturazione/ lievitazione a tempo controllata.
Per diversi fattori tecnici e scelta di una farina professionale (anche 01) si garantisce un prodotto finale leggero alla digestione e croccante al palato.
Gli ingredienti utilizzati per il condimento delle pizze li ho trovati sempre freschi e di ottima qualità.
Sono andato per ben 3 volte e lo standard delle pizze è rimasto sempre alto.
Da provare ASSOLUTAMENTE le pizze speciali e la pizza mucrone.
Una vera goduria PER I SENSI.
ANDATECI E FATEMI SAPERE.
cosa.
La cosa che subito salta agli occhi quando ci si siede ad un tavolo è la assoluta e semplice mancanza di un menu scritto che potrebbe orientare l'avventore su una scelta iniziale.
Se si fa notare questa cosa alla "proprietaria" questa risponde (in modo poco gentile) che il menù è elencato sulla lavagnetta collocata all' ingresso.
Verrebbe da dire che... prima di accomodarci sarebbe utile (se non indispensabile) fare una foto... per sapere poi come regolarsi per le ordinazioni. TUTTO CIÒ SA DI RIDICOLO (OLTRE CHE SCOMODO) PER L'AVVENTORE.
Poi, anche se il locale molte volte non è frequentato da tante persone, il cameriere sembra non arrivare mai.
In seguito, fatta finalmente l'ordinazione, c'è
da fare nuovamente molta ed inspiegabile attesa per il cibo ordinato. Per il caffè finale, poi, si è presi dallo "scoramento". Vedendo che il caffè non arriva in tempi normali e ragionevoli si va alla fine al bancone del bar
per prendere quanto ordinato.
Ma c'è poi la "SORPRESA FINALE". Chiedendo il conto si scopre che per il bere è inclusa solo la bottiglietta d'acqua e basta.
PERCIÒ NEL MENÙ FISSO NON È COMPRESO UN PO' DI VINO (O POCA BIRRA). E, AGGIUNGENDO QUELLO... SI FINISCE DI SPENDERE PIÙ DI TREDICI EURO. SE, PERÒ LO SI FA NOTARE... ALLA POPRIETARIA QUESTA SE NE FA QUASI UN "VANTO"... AGGIUNGENDO CHE NON RIENTRA NELLA LORO POLITICA IL CONTENIMENTO DEI PREZZI IN UNO STANDARD SIMILE AGLI ALTRI LOCALI COME IL SUO.
I tempi di attesa sono brevissimi accompagnati da un ottimo servizio e un prezzo giusto questo locale è il massimo.
I prodotti sono di qualità e la birra rossa è buonissima.
Lo consiglio a tutti, forse uno dei locali migliori del biellese.