Il marchio di un ristorante è l’identità unica che lo stabilisce da altre aziende. Il tuo marchio ha un impatto profondo sul tuo ristorante, in quanto aiuta a raccontare la storia del tuo ristorante, attirare il tuo mercato di riferimento e farti distinguere dalla concorrenza. Puoi creare un marchio di ristoranti attraverso molti metodi, inclusi nome, segnaletica, slogan, offerte di menu, servizio clienti e arredamento. Ad esempio, McDonald’s ha costruito un marchio attorno ai suoi archi d’oro, poiché sono riconosciuti in tutto il mondo.
Il riconoscimento del marchio
I solidi sforzi di branding aiutano il tuo ristorante a distinguersi dalla concorrenza. Ad esempio, se un quartiere ha sei ristoranti messicani, un cliente potrebbe avere difficoltà a scegliere dove andare o semplicemente essere ambivalente sulle sue scelte. Tuttavia, un ristorante con una solida strategia di branding può attirare i clienti distinguendosi dagli altri.
Consistenza dei messaggi
Quando un ristorante applica messaggi di marca coerenti, i clienti sanno cosa aspettarsi. La messaggistica dovrebbe essere uniforme su tutti i materiali di marketing, i loghi e sia all’interno che all’esterno del ristorante stesso. Incorpora immagini e suoni nel tuo messaggio, in modo che un cliente possa associarlo all’intera esperienza del marchio quando passa davanti al tuo ristorante o vede i tuoi materiali di marketing. La messaggistica dovrebbe parlare al tuo mercato di riferimento ideale in ogni momento. Ad esempio, se ti commercializzi come un ristorante esclusivo ed esclusivo, non promuovere prezzi bassi e convenienti.
Offerte di prodotti
I prodotti offerti nel tuo menu lavorano per creare un’immagine di marca per i tuoi clienti. Ad esempio, se la maggior parte delle voci di menu sono opzioni a basso contenuto di grassi e ipocaloriche, il tuo marchio rappresenterà un’alimentazione sana per i clienti. Quando una persona vuole un pasto sano, verrà al tuo ristorante. Prendere la decisione di aggiungere elementi fritti e ricchi di grassi al tuo menu creerebbe semplicemente confusione su ciò che rappresenti.
Impatto della combinazione di colori
I colori che scegli di associare al tuo ristorante possono avere un profondo impatto sul tuo marchio e sulla tua attività. Ad esempio, noterai che molti ristoranti fast food includono colori vivaci, come il rosso e il giallo, nei loro sforzi di branding. Secondo la rivista “Food Digital”, le aziende scelgono di proposito questi colori perché sono noti per far affrettare i clienti durante i pasti. Tuttavia, un ristorante con un’atmosfera più rilassata potrebbe scegliere colori più tenui o più freddi.