Aprire e gestire un ristorante in California è un compito impegnativo, poiché i ristoranti devono rispettare le leggi e le normative sulla ristorazione stabilite dallo stato. Anche se un proprietario ha idee creative per il menu e sa come vuole che appaiano i progetti interni di un ristorante, deve anche occuparsi di tutte le licenze e permessi legali per evitare di essere chiuso dallo stato. Inoltre, la corretta pianificazione e il rispetto delle leggi e dei regolamenti sulla ristorazione svolgono un ruolo importante nella gestione di un’attività di ristorazione di successo.
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Scrivi un business plan per il tuo ristorante, in cui definisci la struttura aziendale, i budget ei potenziali investitori. Il piano deve anche coprire tutti i servizi e prodotti, una struttura di gestione e piani di marketing. Avere un solido piano aziendale ti aiuta a registrare l’attività e svolge un ruolo importante nell’ottenere prestiti commerciali dalla tua banca.
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Registra il ristorante con lo stato della California. Una società, una società di persone o un’attività a responsabilità limitata deve essere registrata presso il Segretario di Stato della California, mentre i proprietari individuali e le strutture aziendali con un solo proprietario devono registrarsi presso l’ufficio locale della cancelleria della città o della contea. Parte del deposito comporta la compilazione dei dettagli sull’attività e il pagamento di una quota di registrazione.
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Richiedi un numero di identificazione presso l’Internal Revenue Service utilizzando il sistema di candidatura online. Le informazioni fornite sono le stesse richieste nel modulo SS-4. Questo numero è richiesto per tutte le aziende che hanno assunto dipendenti, inclusi i ristoranti che assumono chef, camerieri e baristi.
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Richiedi un permesso di zonizzazione per lo spazio acquistato o affittato per il ristorante dal dipartimento locale di zonizzazione e pianificazione in California. Questo permesso consente agli imprenditori di modificare lo spazio, come la ricostruzione o l’aggiunta di uno spazio da pranzo esterno. Acquistare attrezzatura da cucina per la cucina del ristorante e tavolo, sedie e tende per la sala da pranzo.
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Contattare il dipartimento sanitario locale della contea o della città in cui si trova il ristorante. Il dipartimento sanitario locale deve concedere in licenza un ristorante prima del giorno di apertura per garantire che soddisfi tutte le normative sanitarie e le leggi sulla sicurezza alimentare in California, incluso il codice alimentare SB144. Un rappresentante del dipartimento sanitario visiterà il ristorante e controllerà la pulizia e l’igiene.
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Registrare il ristorante presso la Food and Drug Administration degli Stati Uniti. Tutte le strutture di servizio di ristorazione e i ristoranti che immagazzinano alimenti per il consumo umano devono registrarsi presso la FDA. Utilizzare il portale online sul sito Web della FDA per registrare il ristorante, secondo il Dipartimento della sanità pubblica della California.