La gestione di un’attività di produzione di birrifici domestici richiede una conoscenza approfondita degli statuti federali e statali che disciplinano la vendita di alcolici e le normative sulla sicurezza alimentare. Il governo federale ha l’autorità legale per sorvegliare la vendita di alcol in base alla clausola sul commercio se i distillatori o le fabbriche di birra producono birra per la vendita in altri stati. L’agenzia del governo federale responsabile dell’applicazione della vendita interstatale di alcol, etichettatura e regolamenti di sicurezza è l’Alcol and Tobacco Tax and Trade Bureau. Sebbene il governo federale applichi le normative interstatali sulla sicurezza di alimenti e bevande, gli stati hanno la capacità di regolamentare le vendite generali e i requisiti di autorizzazione per i venditori e produttori di alcolici.
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Contatta il tuo ente statale per il controllo delle bevande alcoliche e richiedi informazioni sulle licenze per le aziende produttrici di birra e distilleria. Ogni stato ha un consiglio di controllo delle bevande alcoliche separato che sovrintende alle vendite di alcolici commerciali. Il tuo stato potrebbe richiedere il rispetto di rigide normative sulla pubblicità oltre a rispettare le normative federali sull’etichettatura che avvertono i consumatori dei pericoli associati al consumo di alcol. Il governo federale richiede di visualizzare il contenuto di alcol sui prodotti di birra in bottiglia.
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Verifica le leggi sulla zonizzazione della tua ordinanza locale. Le leggi locali sulla zonizzazione potrebbero non consentirti di creare un birrificio casalingo senza prima ottenere una varianza. Per ottenere una varianza, è necessario richiedere un’eccezione alle leggi sulla zonizzazione esistenti che vietano le operazioni di distilleria domestica. In genere, la richiesta di una variazione richiede di presentare una giustificazione scritta al municipio o alla commissione immobiliare locale sul motivo per cui dovresti essere esentato dalle normative esistenti.
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Richiedi un numero di identificazione fiscale federale se operi come società. Potrebbe anche essere necessario richiedere un numero di identificazione fiscale per il tuo birrificio domestico se intendi operare come società di persone o società a responsabilità limitata. Dovresti anche controllare le regole della tua amministrazione fiscale locale in merito ai requisiti fiscali statali.
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Rispettare le leggi sul lavoro statali e federali per le operazioni da casa. In generale, è necessario garantire un ambiente domestico sicuro per i dipendenti e rispettare le normative sulla sicurezza sul lavoro. È inoltre necessario rispettare tutte le leggi federali e statali su salari e orari, obblighi fiscali per l’assicurazione contro la disoccupazione e indennità per i dipendenti.