Le preoccupazioni circa l’effetto dei pesticidi sull’ambiente e sul nostro corpo fanno sì che molte persone desiderino acquistare beni prodotti biologicamente. I prodotti biologici non si limitano alla produzione e ad altri prodotti alimentari, ma possono includere anche vestiti e biancheria, mobili e quasi tutto ciò che è realizzato con materiali vegetali coltivati senza l’uso di prodotti chimici. Per iniziare a possedere un negozio al dettaglio biologico, devi avere un forte impegno per garantire che tutto nel tuo negozio sia veramente biologico ed essere disposto a dedicare una quantità significativa di tempo e capitale al tuo impegno di avvio.
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Informati sui prodotti biologici e sulla loro produzione, comprese le normative FDA e USDA relative alla certificazione biologica. Cerca quali tipi di prodotti biologici sono disponibili e la domanda di questi prodotti, in particolare nella posizione geografica in cui desideri aprire il tuo negozio. Inoltre, inizia a prendere nota delle aziende rispettabili che producono o coltivano prodotti biologici, nonché delle fattorie e degli artigiani locali poiché anche i loro prodotti sono solitamente prodotti biologicamente.
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Scrivi un piano aziendale che descriva in dettaglio quali prodotti biologici immagazzinerai nel tuo negozio, come gestirai l’inventario, i tuoi metodi contabili e le spese generali, le strategie pubblicitarie e come otterrai i fondi necessari per l’avvio. Inoltre, definisci le politiche e le operazioni quotidiane del punto vendita, le procedure per verificare che i tuoi prodotti al dettaglio siano organici, la gestione dei reclami o dei rimborsi dei clienti e l’assunzione, la formazione e la gestione del personale.
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Trova una posizione per il tuo negozio o creane uno nuovo. Se scegli di costruire un nuovo negozio, prova a utilizzare metodi e materiali di costruzione rispettosi dell’ambiente. Anche se stai riciclando un edificio esistente, valuta la possibilità di apportare modifiche che ti aiuteranno a essere più verde, come l’installazione di pannelli solari, lucernari e sanitari a risparmio idrico. Contatta le autorità locali di zonizzazione prima di acquistare, affittare o costruire qualsiasi vetrina per assicurarti di poter gestire un negozio al dettaglio in quella posizione.
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Presenta un nome fittizio per il tuo negozio al dettaglio biologico con il tuo impiegato di contea locale o con il Segretario di Stato, secondo le regole del tuo stato. Scegli un nome che rappresenti il tipo di prodotti che vendi e la missione del tuo negozio. Inoltre, verificare con i governi locali per ottenere una licenza commerciale, se necessario.
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Richiedi un numero di identificazione del datore di lavoro (EIN) online o compilando il modulo SS-4 con l’IRS. Utilizza questo numero per registrarti presso l’ufficio fiscale del tuo stato per le imposte sulle vendite, le ritenute del datore di lavoro e qualsiasi altra imposta aziendale applicabile. Contatta un rappresentante del dipartimento delle imposte statale per vedere se il tuo stato ha incentivi fiscali per le aziende ecocompatibili o i rivenditori biologici.
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Contatta il tuo dipartimento sanitario locale per accertarti se avrai bisogno di una licenza come stabilimento alimentare, se vendi qualsiasi tipo di prodotto alimentare biologico. A seconda delle leggi del tuo stato, potresti non aver bisogno di una licenza se vendi solo cibi preconfezionati o prodotti interi. Inoltre, se hai a che fare con produttori di prodotti biologici locali, assicurati che abbiano una licenza adeguata e che sia entro i confini delle leggi locali vendere i loro prodotti in un ambiente di vendita al dettaglio.
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Decidi se il tuo negozio al dettaglio richiederà la certificazione nell’ambito del programma biologico nazionale o un programma biologico statale, se applicabile. Sebbene la maggior parte dei rivenditori biologici non abbia bisogno di questa certificazione, se elabori o riconfeziona uno qualsiasi dei tuoi inventari, potresti desiderare di ottenere questa certificazione per instillare la fiducia dei clienti nel tuo negozio.
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Prepara il tuo negozio per l’apertura ottenendo l’inventario e rifornendo i tuoi scaffali, assumendo dipendenti, impostando sistemi e registri di registrazione e pubblicizzando la tua inaugurazione. Crea una rete con i mercati degli agricoltori locali, le cooperative agricole, i gruppi di attivisti ambientali e organizzazioni simili per spargere la voce sul tuo nuovo negozio e sui prodotti che offrirai.