Il settore della ristorazione è un business da 1.7 miliardi di dollari all’anno, secondo la National Association of Catering Executives riportata su “Inc.” sito web della rivista. L’attività di ristorazione è un campo molto richiesto che può fornire grandi opportunità per coloro che amano cucinare, ospitare eventi e gestire la propria attività. Per coloro che desiderano avviare un servizio di catering non è necessario selezionare l’idea tradizionale di catering: matrimoni, funerali e impegni di sala banchetti. Il catering offre stili illimitati che sono limitati solo dalla tua immaginazione.
Specialità
I ristoratori specializzati si concentrano su uno o più talenti culinari speciali o unici. Possono essere tipi di cucina come vegetariana, messicana, barbecue o soul food o tipi di pasti come dessert, pranzi o antipasti. I ristoratori specializzati possono persino soddisfare stili di vita specifici, come clienti anziani, cibi kosher o diete speciali. Alcune società di catering sono specializzate solo in torte di compleanno o nuziali. I ristoratori che amano lavorare con clienti anziani che non sono in grado di cucinare possono gestire un’attività che prepara pasti per anziani e li consegna a casa.
Evento
Il catering per eventi fornisce servizi di cibo e / o bevande per eventi. Il catering per eventi è lo stile di ristorazione più tradizionale. I servizi di ristorazione possono ospitare eventi presso sale banchetti, centri congressi, luoghi di lavoro e abitazioni. Esempi di catering per eventi includono matrimoni, compleanni, cene, riunioni di famiglia, bar mitzvah, bat mitzvah e quinceaneras. Con il catering per eventi, il cibo in genere viene preparato in anticipo e viene servito al tavolo oa buffet.
Consegna
Il catering per consegne è quando il cibo viene preparato in una cucina commerciale, confezionato e consegnato alla porta del cliente. Gli alimenti caldi o freddi possono essere consegnati quando il cliente chiama in un ordine e il cibo viene consegnato al cliente. Il cibo può anche essere preparato in anticipo e congelato. I clienti possono ordinare per telefono o online e farsi spedire i pasti surgelati o portarli a casa. Le aziende di vendita per corrispondenza possono distribuire cibo e consegnare a livello locale, nazionale o anche internazionale.
Mobile
Le società di catering mobili forniscono cibo da asporto tramite un veicolo o un carrello. I veicoli possono essere camion o grandi furgoni commerciali. Sono necessari permessi aggiuntivi per servire il cibo tramite un veicolo o un carrello. Le tipiche attività di ristorazione mobile vendono messicani, barbecue, cibi per il pranzo, hot dog, cibi di gastronomia e prodotti di convenienza tramite un veicolo o un carrello. I ristoratori mobili mantengono gli articoli caldi o freddi e vengono serviti in contenitori da asporto. Le società di catering mobili possono essere trovate nei parchi di divertimento, nei luoghi di lavoro e nelle aree commerciali del vicinato.