Quando le persone sono in movimento, la loro fame non obbedisce necessariamente al loro programma di tempo. Nelle zone ad alto traffico, come un aeroporto o una stazione ferroviaria, uno snack bar può essere la cosa giusta per aiutare una persona impegnata a soddisfare la sua fame. Gli snack bar possono essere semplici o elaborati a piacere, offrendo patatine e panini già pronti o molto altro. Indipendentemente dal tipo di snack bar che scegli di gestire, la chiave del successo è renderlo un luogo pulito e accogliente in cui mangiare.
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Scrivi un business plan per la tua idea imprenditoriale di snack bar. Il tuo piano aziendale illustra le tue aspettative finanziarie, le entrate e le uscite previste, i tuoi obiettivi per l’azienda, il tuo piano di marketing e il tuo target demografico.
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Determina quali tipi di snack vuoi portare con te. Gli snack bar di solito non cucinano in loco e offrono invece panini precotti, prodotti da forno, patatine, caramelle e oggetti che possono essere riscaldati nel microonde.
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Trova un posto dove trovare il tuo snack bar. Considera luoghi come la spiaggia, un parco statale, una stazione degli autobus o dei treni, un centro fitness, un campus universitario, una lavanderia a gettoni o un’area commerciale molto frequentata.
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Chiedere ai proprietari dei locali se consentiranno uno snack bar presso la loro struttura. Contatta diversi proprietari di località diverse in modo da poter confrontare i prezzi degli spazi in affitto.
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Presenta loro la tua idea, incluso il tuo piano aziendale, e negozia dettagli come affitto, utenze, assicurazioni e requisiti di firma.
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Contatta le panetterie locali e le aziende di approvvigionamento alimentare per acquistare i tuoi snack. Se non sei in grado di effettuare l’acquisto minimo di un grande grossista, considera di rifornire il tuo snack bar da un magazzino fino a quando l’attività non si sarà consolidata.
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Procurati l’attrezzatura per il tuo snack bar, come un frigorifero, un forno a microonde, un carrello o un’unità per bevande, una macchina per il caffè, un registratore di cassa, vetrine e scaffali, tovaglioli, utensili e altri accessori di servizio adeguati agli snack che offri.
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Organizza il tuo snack bar con tavoli e sedie e altri arredi accoglienti ma semplici e puliti.
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Contatta il dipartimento sanitario locale e scopri se avrai bisogno di una licenza. La maggior parte degli snack bar che non cucinano in loco non lo fanno, ma alcuni stati potrebbero richiederlo. Il controllo può prevenire problemi in futuro.
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Assegna un prezzo ai tuoi snack in modo che siano attraenti per i clienti ma continui a realizzare un profitto. Guarda i prezzi in altri snack bar e negozi di alimentari e cerca di mantenere i tuoi prezzi in linea.
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Pubblicizza il tuo snack bar all’interno della struttura in cui ti trovi, nonché su giornali e bacheche comunitarie, radio, televisione o altri luoghi.