Il front-end di un supermercato – la cassa e l’area di imbustamento – è l’unico punto del negozio che ogni acquirente visita. Secondo uno studio condotto da DHC Analysis per Front End Focus, i clienti trascorrono in media dai cinque ai sette minuti in linea. Maneggiano la merce, sfogliano le riviste e le rimettono in fretta nello scaffale sbagliato; e gli scaffali espositivi una volta organizzati diventano spettinati e decisamente disordinati. La pulizia ha un impatto diretto sui profitti di un supermercato, quindi è necessario enfatizzare la pulizia della parte anteriore di un supermercato.
Importanza
In qualità di proprietario di un supermercato, sai che attrarre e mantenere una base di clienti fedeli è di fondamentale importanza per il successo del tuo negozio. Molti fattori influenzano dove un cliente acquista e se tornerà. Un sondaggio condotto da M / A / R / C Research ha indicato che il 14% dei consumatori intervistati ha dichiarato che non tornerebbe in un negozio se non fosse stato pulito secondo i loro standard.
Doveri di Front End Associates
La frase “Cleanup on aisle one” non è una gag in esecuzione nel negozio; è una necessità se il tuo obiettivo è fornire un ambiente pulito e sicuro sia per il cliente che per i colleghi. Uno spray disinfettante e un rotolo di carta assorbente devono essere tenuti sotto il registro per pulire rapidamente il bancone o lo scanner. I pavimenti devono essere spazzati via dai detriti e puliti in modo brillante. I portaborse devono essere tenuti pieni e i tappi terminali devono essere riforniti secondo necessità. La pulizia della parte anteriore richiede di mantenere le corsie libere e libere da carrelli, ostruzioni o display arruffati, con le scorte disposte in modo ordinato.
Display ingombri
Il front-end dovrebbe essere gestito come un dipartimento separato, secondo uno studio di Front End Focus. In termini di ricavi, il front-end è una fonte significativa di vendite d’impulso; la sua posizione è un punto di acquisto critico per i consumatori. In uno studio ordinato da M & M / Mars Inc. e intrapreso dalla società di ricerca Dechert-Hampe con sede in California, più di due terzi dei consumatori concordano sul fatto che i banchi cassa visualizzano molte cose di cui non hanno bisogno. Ciò si traduce in uno spreco di spazio e in minori profitti. Per massimizzare il potenziale del front-end, i rivenditori dovrebbero ripulire il disordine sul front-end e dedicare lo spazio a caramelle e gomme da masticare, i due articoli più popolari per i consumatori, secondo Front End Focus.
Merce viziata e “go-back”
Quando i clienti decidono di non voler acquistare un articolo, di solito lo lasciano sopra o sotto il bancone. I rientri si accumulano intorno al front-end durante il normale orario del negozio e possono rimanere per diversi giorni, soprattutto se il personale è basso o ha altre priorità. I prodotti alimentari refrigerati devono essere rimessi o gettati in conformità con il codice del dipartimento sanitario.