Un ristorante cheesesteak di Philadelphia può attirare folle entusiaste non solo a Filadelfia, ma in tutta l’America. Ma mentre aprire il tuo ristorante può essere un’impresa gratificante, ha anche le sue insidie. Molti ristoranti falliscono nel loro primo anno di attività e devi avere la volontà di dedicare lunghe ore e affrontare la natura imprevedibile del business.
Conosci il tuo mercato
Una piccola ricerca preliminare non guasta mai. Se vivi a Philadelphia o nei dintorni, avrai un’enorme concorrenza nel mercato dei formaggi. Se vivi fuori Philadelphia, cerca quali tipi di ristoranti cheesesteak di Philly esistono già nella tua città, la qualità di quei ristoranti e la loro popolarità. Questo ti aiuterà a capire che tipo di competizione devi affrontare e la domanda di cheesesteak nella tua zona.
Trova fornitori
Ogni ristorante deve procurarsi le sue provviste da qualche parte e se vuoi creare un’esperienza autentica di Philly cheesesteak, devi trovare i tipi di fornitori che possono darti la cosa reale. Per ottenere i migliori risultati, contattare fornitori e produttori con sede a Philadelphia specializzati in Philly cheesesteaks. Gli esempi includono The Original Philadelphia Cheesesteak Company, A Taste of Philadelphia e Philly Food. Ciò ti consentirà di promuovere non solo buoni cheesesteak, ma autentici cheesesteak. Prenditi del tempo, inoltre, per imparare i metodi migliori per cucinare i cheesesteak.
Determina il tuo finanziamento
Il costo per avviare un ristorante può variare notevolmente, in base all’affitto, al tipo di edificio, alle forniture che scegli e alla quantità di personale di cui hai bisogno. Puoi usare le tue risorse finanziarie, ovviamente, oppure puoi cercare l’assistenza di amici e chiedere loro di diventare investitori e partner commerciali. Anche i programmi governativi, come la Small Business Administration, possono aiutarti con i finanziamenti.
Pianifica la tua attività
Prima di buttarti a capofitto nel tuo nuovo business di Philly cheesesteak, prepara un business plan. Ciò dovrebbe includere i costi stimati di gestione della tua attività, posizione, menu, prezzi, dettagli sul capitale di avvio, proiezioni di reddito, processi di assunzione e formazione dei dipendenti, piani e obiettivi di marketing. Se questo è tutto nuovo per te, consulta persone che hanno gestito con successo ristoranti e cercali come tuoi mentori, ottenendo consigli utili, suggerimenti, avvertimenti e aspettative realistiche.
Scegli una struttura
Con i tuoi finanziamenti e il tuo piano aziendale pronti, devi trovare il posto giusto per aprire la tua attività. Considera le dimensioni della struttura di cui hai bisogno, nonché l’importo dell’affitto o del contratto di locazione che puoi realisticamente permetterti, e inizia a controllare i punti locali. Puoi costruire il tuo ristorante da zero, ma questo deve tenere in grande considerazione anche i tuoi costi e devi ottenere i permessi necessari dalla tua città. Quando scegli una posizione, considera anche la concorrenza. Se ci sono altri ristoranti di Philly cheesesteak nelle vicinanze, ciò potrebbe creare delle sfide per te, soprattutto all’inizio.
Avviare la tua attività
Quando hai tutte le carte in regola, puoi iniziare a progettare il tuo ristorante, assumere personale e mettersi al lavoro. Ordina forniture da rivenditori di forniture per ristoranti e commercializza la tua attività su giornali locali, riviste e online. Pubblicizza ciò che distingue il tuo ristorante, come autentiche cheesesteak o ingredienti direttamente da Philadelphia, e offri coupon per attirare nuovi clienti. Soprattutto, crea il miglior cibo possibile per invogliare i tuoi clienti a tornare per saperne di più.