Gestire un’attività di pasticceria è un buon modo per esercitare l’amore per la pasticceria e guadagnare allo stesso tempo. A seconda delle leggi della tua particolare giurisdizione, puoi gestire questa attività da casa tua o da una cucina commerciale. Non importa dove decidi di fondare la tua attività, tuttavia, dovrai impegnarti duramente per costruire questa attività. La parte più difficile potrebbe essere attirare i clienti prima che tu ti sia fatto un nome.
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Sviluppa il talento per cuocere i biscotti e crea le tue ricette di biscotti. Per competere con i biscotti confezionati disponibili nei negozi di alimentari e le selezioni appena sfornate di panifici affermati, i tuoi biscotti dovranno essere qualcosa di speciale.
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Raccogli idee per rendere unici i tuoi biscotti. Ad esempio, puoi tagliarli in forme uniche, preparare biscotti di grandi dimensioni o cuocerli con ingredienti sani. Puoi anche offrire biscotti personalizzati per attirare i clienti che desiderano qualcosa di diverso per festività, eventi e celebrazioni.
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Decidi come venderai i tuoi biscotti. Offri la consegna di biscotti appena sfornati, ancora caldi o apri un negozio da cui vendere i tuoi biscotti unici. Puoi anche vendere i tuoi biscotti tramite un camion o partecipare a fiere e eventi speciali o allestire un chiosco in un centro commerciale locale. Se le leggi locali lo consentono, puoi persino cuocere i tuoi biscotti a casa e prendere gli ordini per loro di persona, per telefono e online.
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Richiedi la licenza per la tua azienda. Probabilmente avrai bisogno di una licenza commerciale generale e di una licenza per preparare e vendere cibo. Di solito puoi richiedere una licenza commerciale tramite l’ufficio del cancelliere locale o il dipartimento delle licenze e delle ispezioni nella tua città. Il dipartimento delle licenze e delle ispezioni può fornire licenze anche per i venditori di prodotti alimentari, ma in alcuni luoghi dovrai fare domanda tramite il dipartimento della salute del tuo stato.
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Scegli una confezione di biscotti attraente che soddisfi i requisiti di salute del tuo stato. Includi gli ingredienti sulle etichette.
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Sottoponiti a un’ispezione da parte del dipartimento della salute o dell’agenzia di rilascio delle licenze del tuo stato. Probabilmente un rappresentante dovrà ispezionare la tua cucina e l’imballaggio. Potrebbe anche rivedere le tue ricette prima che tu ottenga la licenza. Potresti essere soggetto anche a ispezioni future.
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Acquista un’assicurazione di responsabilità civile. Avrai bisogno di questa copertura nel caso in cui qualcuno si ammali o muoia dopo aver mangiato i tuoi biscotti.
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Prepara un menu delle tue selezioni di cookie e imposta i prezzi. Includi i prezzi per i cookie personalizzati e la spedizione o la consegna.
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Crea e commercializza un sito web per la tua attività di pasticceria. Utilizza parole chiave correlate alla tua attività di pasticceria in tutto il sito per consentire ai potenziali clienti di trovarti più facilmente. Utilizza gli annunci online per attirare visitatori sul tuo sito web e aggiungi l’indirizzo del tuo sito web a tutti i tuoi materiali di marketing.
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Utilizza più metodi per commercializzare la tua attività di pasticceria. I referral del lavoro orale possono essere utili, ma anche l’uso di biglietti da visita, volantini, posta diretta, annunci sui giornali e persino spot radiofonici funzionerà per spargere la voce sulla tua attività. Anche gli annunci online possono rivelarsi utili.