Secondo il sito Web Merchant OS, il controllo dell’inventario è definito come “il delicato equilibrio dei costi rispetto ai profitti associati alla disponibilità di scorte”. Ciò significa semplicemente tenere a portata di mano scorte sufficienti per realizzare un profitto ma avere ancora scorte sufficienti per sostituire ciò che è stato venduto. Per mantenere l’inventario sotto controllo, devi sviluppare un sistema che rifletta realisticamente la tua capacità di acquistare e trasportare scorte organizzando il tuo inventario, riducendo gli ordini di sostituzione e le scorte in eccesso e implementando la deterrenza contro i furti.
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Riduci i tuoi acquisti sostitutivi. Nel settore della vendita al dettaglio, i costi degli ordini di sostituzione sono spesso elevati a causa dell’EOQ (quantità dell’ordine economico) dei venditori. L’EOQ consiste negli omaggi o nelle offerte date a un rivenditore da un venditore se viene effettuato un ordine più grande. Ad esempio, se vendi vestiti, il venditore potrebbe darti una riduzione del prezzo se ordini alcuni accessori, come le borse. Oppure, se vendi articoli sportivi, il fornitore potrebbe applicare uno sconto sull’ordine se acquisti due o più articoli di un determinato articolo. Mentre fa risparmiare denaro sull’acquisto dell’ordine, riduce la tua capacità di fare altre cose con quei soldi extra e può metterti a disposizione più scorte di quelle di cui hai effettivamente bisogno.
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Organizza il tuo inventario. Il controllo dell’inventario inizia sapendo cosa hai a portata di mano e quanto velocemente sposti le tue scorte fuori dalla porta di vendita dei clienti. Metti insieme tutti gli elementi dell’inventario simili e mantieni le sezioni chiaramente contrassegnate. Ad esempio, se possiedi un’enoteca e un negozio di formaggi, vendi anche bicchieri da vino, piatti e altri accessori. Nel tuo inventario o magazzino, tieni insieme tutti i vini rossi, i vini bianchi e fai lo stesso per ogni altro articolo nel tuo magazzino o inventario. Questo è fondamentale per poter monitorare i livelli di inventario tramite controllo visivo.
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Riduci gli ordini di sostituzione e le scorte in eccesso. Esamina regolarmente il tuo inventario, almeno una volta ogni trimestre, per esaminare e accertare quale stock si muove più velocemente e quale stock si muove più lentamente. In questo modo, identificherai quali prodotti stanno effettivamente facendo soldi e quali non stanno altrettanto bene. Per gli artisti con scarso rendimento, organizza una svendita e dedica i soldi fatti (se presenti) al tuo prossimo ordine di sostituzione.
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Predisponi un sistema antifurto. Secondo Jack L. Hayes International Inc., una società di inventario e protezione dei beni, i furti dei dipendenti sono in aumento. I sistemi di sicurezza tradizionali come le etichette delle merci e le telecamere di sorveglianza sono resi quasi inutili contro il furto dei dipendenti perché i dipendenti conoscono il funzionamento di questi sistemi e possono aggirarli. Pertanto, adotta misure per assicurarti che i dipendenti nuovi ed esistenti siano sempre in presenza di manager, colleghi o clienti. Allo stesso modo, avere un magazzino organizzato aiuterà a identificare prontamente potenziali aree di occultamento.