La differenza tra un gruppo di persone a caso e un team ben organizzato può essere la differenza tra un ristorante fallito e uno di successo. I proprietari ei gestori di ristoranti che capiscono come rafforzare la cultura organizzativa all’interno dei loro stabilimenti possono migliorare l’efficienza, la soddisfazione del cliente e il piacere dei dipendenti del proprio lavoro.
Riunioni del personale
Riunioni regolari del personale danno ai dipendenti l’opportunità di comunicare tra loro e con la direzione e di risolvere i problemi prima che diventino corrosivi per il morale. Le riunioni del personale mostrano ai dipendenti che le loro opinioni sono importanti per proprietari e manager, a condizione che le riunioni coinvolgano una comunicazione bidirezionale e non siano semplicemente un monologo del capo. Le riunioni del personale possono raddoppiare come opportunità di comunicazione aziendale e per una pausa dal lavoro che coinvolge cibo e un po ‘di relax.
Concorsi di ricette
Molte persone che lavorano nei ristoranti sono interessate al cibo e alla cucina. Un concorso di ricette è un’attività specifica sul posto di lavoro che offre a tutti la possibilità di mostrare le proprie capacità e godersi la cucina dei propri colleghi. Può assumere la forma di un evento di un giorno in cui ognuno porta i propri piatti o di un’attività in corso che si svolge ogni settimana o due. Al personale può anche essere offerta l’opportunità di utilizzare le strutture del ristorante durante l’orario di chiusura per creare pasti elaborati.
Festa annuale
Le feste annuali di solito si svolgono intorno alla fine di dicembre o all’inizio di gennaio. Anche se le persone vanno alle feste annuali per divertirsi piuttosto che per rafforzare le loro aziende, trascorrere del tempo insieme offre il vantaggio aggiuntivo di consentire al personale di conoscersi meglio mentre si diverte. Quando la direzione paga il conto per una grande cena o una festa nel periodo natalizio, invia un messaggio chiaro al personale che è apprezzato, e questo può migliorare il morale dei dipendenti e portare a una cultura aziendale più forte e una maggiore lealtà del personale.
Uniformi
Le uniformi forniscono un segnale visivo che le persone che lavorano in un ristorante sono una squadra e si sforzano tutte per lo stesso obiettivo. Possono anche rimuovere situazioni imbarazzanti che coinvolgono dipendenti che non indossano abiti appropriati per il locale del ristorante. Molti dipendenti apprezzano avere le divise fornite dall’azienda, perché il lavoro al ristorante può essere unto e sudato e avere un’uniforme del personale impedisce l’usura dei propri indumenti personali
Partecipazione agli utili
La partecipazione agli utili è una forma di solidarietà organizzativa che va oltre le superficiali espressioni di apprezzamento e condivide la vera ricchezza che viene generata dal business. Quando tutti coloro che sono coinvolti in un ristorante capiscono che il loro reddito personale è correlato alla salute dell’azienda, saranno più motivati a impegnarsi ulteriormente.