L’industria globale del caffè è in costante crescita da decenni e le previsioni indicano una crescita continua. Questo può rendere questo un business redditizio per entrare, ma il successo non è facile come aprire un negozio in un’area ad alto volume. Anche fattori come la qualità dei tuoi prodotti e la tua strategia di marketing sono fondamentali per il successo aziendale.
Prodotto
Forse il fattore più importante per il successo nel business del caffè è essere in grado di affermare in modo ragionevole che il tuo caffè è migliore della concorrenza. Potresti avere una speciale miscela proprietaria, oi migliori torrefattori in loco, o baristi che possono far innamorare anche i cosiddetti odiatori di caffè con il loro latte. Spero che tu li abbia tutti e tre. Ma offrire ai tuoi clienti un’ottima tazza della loro bevanda preferita è essenziale per il successo.
Clienti
Non è necessario che ti trovi all’angolo della strada più trafficata della città: il traffico potrebbe non essere sufficiente per far valere gli affitti elevati. Ma devi capire chi potrebbero essere i tuoi clienti e assicurarti che ce ne siano abbastanza vicino alla tua attività per far funzionare i numeri. Se la tua attività di caffè è un negozio all’angolo, assicurati che ci siano abbastanza persone nella zona che bevono caffè per mantenere la tua attività redditizia. Se gestisci un servizio di caffè che serve uffici locali, è utile essere abbastanza vicini da far arrivare i tuoi prodotti in tempo utile.
I dipendenti
Come in qualsiasi altra attività, i tuoi dipendenti in prima linea sono il principale collegamento della tua azienda con il cliente. Non solo fanno il caffè, hanno un ruolo enorme nel determinare la cultura della tua attività. Non serve a niente spendere una fortuna per il miglior caffè se la persona che prepara la tazza non macina correttamente i chicchi, fa un latte di scarsa qualità, lavora troppo lentamente o è scontrosa con i clienti. Un barista amichevole e qualificato in un bar, o un piacevole venditore di marketing presso il complesso di uffici locali, possono essere una grande risorsa per la tua attività.
Marketing
Puoi servire il miglior caffè del mondo, ma non servirà a niente se nessuno sa che sei lì. Le carte fedeltà e il social media marketing possono attirare i singoli clienti, mentre una presentazione di vendita che dimostri gli impatti positivi sul morale dei dipendenti per il costo relativamente basso di fornire un servizio di caffè di qualità può essere un successo con i grandi uffici. La pubblicità fa conoscere a tutti il tuo caffè e li fa entrare. Una volta lì, spetta al caffè stesso fare il resto.