Pubblicizzare il tuo ristorante è diverso rispetto a quasi tutti gli altri tipi di attività. L’esperienza di un cliente al ristorante è creata non solo dal prodotto (il cibo) ma anche dall’arredamento, dalla musica e dal servizio. Può essere difficile trasmettere tutte queste informazioni in un annuncio, quindi il ristoratore di successo deve diventare più creativo con la promozione e il marketing. Molti modi economici ma altamente efficaci per trasmettere il tuo messaggio e portare nuovi affari.
Offerta carta fedeltà
I ristoranti crescono e muoiono in base al numero di clienti fedeli e abituali che hanno. Non è sufficiente vendere ai clienti un pasto. Devi essere sulla punta della lingua la prossima volta che cercano un posto dove mangiare. Le carte fedeltà variano nel modo in cui funzionano, ma la maggior parte offre un pasto gratuito dopo che un cliente ha avuto un certo numero di visite, ad esempio cinque o 10. Se il cliente è sconcertato tra il venire nella tua struttura o andare da qualche altra parte, l’ulteriore vantaggio di lavorare verso un pasto gratuito può essere il punto di svolta.
Host Tasting Night
Questo è un ottimo modo per convincere potenziali nuovi clienti a provare il tuo cibo. Ospita una serata di degustazione in cui vengono servite gratuitamente piccole porzioni di una selezione di cibi del tuo menu. Trasformalo in un evento solo su invito e distribuisci inviti a gruppi aziendali, media locali e altre persone influenti nella tua comunità. Se il tuo ristorante è autorizzato, servi vino e birra. Assicurati che lo chef si mescoli con i frequentatori delle feste per discutere il menu.
Crea una pagina Facebook
I social media, come Facebook, sono un ottimo modo per rimanere in contatto regolare con i tuoi clienti. Puoi creare una pagina Facebook gratuitamente, quindi comunicarlo ai tuoi clienti e richiedere che diventino “fan” della pagina. Puoi inviare messaggi dalla tua pagina per annunciare le offerte speciali del giorno o gli eventi imminenti. Rimanere in contatto con i clienti mantiene il tuo ristorante in primo piano e li fa sentire parte della famiglia del ristorante.
Resta in contatto con i media locali
I media locali dovrebbero essere una parte importante della tua strategia complessiva. Reporter, disc jockey ed editori possono tutti dare al tuo ristorante una promozione significativa senza dover pagare per un annuncio. Assicurati di inviare comunicati stampa a tutti i media locali quando conduci eventi speciali o puoi collegare alcune notizie di attualità al tuo ristorante o menu.
Offri pasti gratuiti
Questa strategia può essere molto efficace se miri con attenzione al tuo mercato. Determina chi sono i tuoi clienti. Decidi se il tuo ristorante è principalmente per pranzi di lavoro. O un posto romantico dove prendere un appuntamento. Una volta che sai chi è più probabile che venga al tuo ristorante, indirizzalo con certificati regalo per una cena gratuita. In questo modo, potranno provare il tuo menu senza spendere un sacco di soldi e probabilmente porteranno altri con loro.