I frullati sono combinazioni di bevande versatili di ingredienti di base come lo yogurt, insieme a frutta o verdura e sostanze nutritive aggiunte. Funzionano come una colazione in movimento, un sostanzioso pranzo liquido o uno spuntino tra i pasti. I frullati vengono spesso serviti nei juice bar del centro fitness e nei negozi indipendenti. Un’azienda di frullati offre l’opportunità di fornire ai clienti prelibatezze gustose e nutrizionalmente ricche che offrono una gradita alternativa agli snack fast food.
Logistica aziendale
Stabilisci la tua struttura aziendale con l’aiuto di un ragioniere pubblico certificato con esperienza nel settore alimentare. Un agente di assicurazione commerciale ti aiuterà con l’assicurazione di responsabilità commerciale. Dovrai anche visitare l’ufficio del cancelliere della tua città o contea per una licenza commerciale. Mentre sei lì, informati su altre licenze o permessi per le attività legate al cibo. Infine, il dipartimento delle entrate del tuo stato rilascerà una licenza per l’imposta sulle vendite per le vendite dei tuoi frullati
Lo Houston One Stop Business Center rileva che le attività legate al cibo richiedono il permesso di un commerciante di cibo o di un operatore. Ottieni questo permesso tramite il Dipartimento della Salute dopo aver completato un corso di certificazione per Food Manager.
Mercati dei frullati
Valuta i potenziali mercati di frullati nella tua città o paese. I mercati includono residenti focalizzati sul fitness, pendolari o dipendenti che si preparano per l’ora di pranzo e visitatori desiderosi di provare un nuovo sapore di frullato. Pensa alle offerte di frullati adattate all’ora del giorno o al gruppo di mercato.
Concorrenza
Prima di scegliere un luogo per la tua attività di frullati, visita altri negozi di frullati nella tua città. Raccogli i menu di ogni negozio e osserva l’arredamento e il carattere del negozio. Rivedi le tue note sulle posizioni dei concorrenti prima di scegliere il sito migliore per il tuo negozio. Infine, compila le informazioni sulle aziende di frullati nazionali di successo. Ad esempio, la catena nazionale di frullati Jamba Juice si è gradualmente espansa mentre il suo personale addetto allo sviluppo dei prodotti cerca nuove ricette di frullati.
Selezione del prodotto
Con il gran numero di potenziali combinazioni di frullati, dovrai selezionare alcune formule di frullato di base e sviluppare variazioni su ciascun tema. In un negozio di alimenti naturali o in un juice bar, ad esempio, potresti trovare frullati proteici o frullati antiossidanti. Ciascuno di questi intrugli include diversi extra e scelte di aromi. Usa ricerche nutrizionali aggiornate per creare frullati con ingredienti benefici specifici.
Approvazione del Dipartimento della Salute
Poiché il tuo negozio di frullati è un’attività legata al cibo, il Dipartimento della Salute della tua città deve ispezionare e approvare la tua struttura. Pulisci a fondo l’intero interno del tuo negozio, prestando particolare attenzione alla preparazione e alle aree di conservazione degli ingredienti. Pianifica un’ispezione del Dipartimento della Salute e risolvi prontamente eventuali discrepanze. Poiché le ispezioni del Dipartimento della Salute possono ripetersi con poco preavviso, mantieni i tuoi locali sempre puliti.
Marketing del negozio di frullati
Pianifica un grande festival di frullati di apertura per presentare ai clienti il tuo nuovo negozio di frullati. Oltre a campioni gratuiti di frullati e premi per le porte, offri carte per clienti abituali per incoraggiare gli affari ripetuti. Pubblicizza il tuo Smoothie Fest al personale del centro fitness, ai dipendenti del negozio di alimenti naturali e agli uffici affollati. Infine, collabora con un designer grafico per inserire annunci colorati di Smoothie Fest nella sezione Salute dei giornali locali.