Una volta che tu e il franchisor siete giunti a un accordo che risolve il contratto di franchising, crea un programma che delinei il tuo piano per passare da un hotel in franchising a uno indipendente. Collabora con i responsabili della reception, delle prenotazioni, della manutenzione e del cibo e delle bevande per creare un piano che descriva nel dettaglio cosa deve essere fatto, quando e da chi.
Configurazione di sistemi sostitutivi
Il franchisor probabilmente ha fornito un sistema di prenotazione, un sito Web e siti di social media. Il tuo nuovo sito web deve essere stabilito prima che avvenga la risoluzione in modo che gli ospiti potenziali e di ritorno possano effettuare prenotazioni. Sostituisci il sistema di prenotazione del franchisor con il tuo sistema di prenotazione. Potrebbe essere semplice come un servizio di risposta 24 ore su 7, XNUMX giorni su XNUMX combinato con un programma di prenotazione online sul tuo sito web. La sfida consiste nel catturare quegli ospiti che chiamano o sono online prima che la risoluzione sia stata completata per effettuare prenotazioni dopo la data di risoluzione. È possibile che il franchisor ti permetta di continuare a utilizzare il suo sistema di prenotazione come hotel indipendente, almeno temporaneamente.
Sviluppa strategie di marketing
Sei solo con il marketing dell’hotel e non puoi più fare affidamento sul marketing cooperativo fatto dal franchisor. Questo ha i suoi lati positivi, poiché hai maggiore flessibilità. Lo svantaggio è che non hai il budget di marketing per la pubblicità nazionale o regionale che ha il franchisor. Inoltre non hai la forza del marchio del franchise. Un’opzione è fare pubblicità attraverso i motori di ricerca e ottimizzare le parole chiave in modo che una volta che qualcuno digita “hotel tuo (nome della città)” in un browser, il tuo hotel compare in cima all’elenco dei risultati. I social media sono un’altra opzione a basso costo. Crea account su Facebook, Google+ e Pinterest. Aggiorna i tuoi account sui social media con notizie sulla tua città, eventi locali, meteo e cosa sta succedendo nel tuo hotel.
Acquisire nuovi fornitori e fornitori
Uno dei vantaggi di essere un franchisee è lo sconto che ottieni dai venditori in base agli acquisti all’ingrosso da tutti gli hotel sotto il banner del franchisor. Potresti non avere più diritto a tali sconti. I fornitori vecchi e nuovi potrebbero richiedere un pagamento immediato o un deposito fino a quando non avrai stabilito una solida cronologia dei pagamenti con loro.
Sostituisci segnaletica, mobili, uniformi
Tutta la segnaletica del franchisor, dal parcheggio al tendone fino alle targhe all’interno dell’hotel, deve essere rimossa e sostituita con la propria segnaletica. Gli hotel in franchising della stessa marca hanno tutti un aspetto simile, quindi gli ospiti sanno cosa aspettarsi. Potrebbe anche essere necessario rinnovare gli arredi e gli infissi nelle aree comuni dell’hotel, così come nelle camere, in modo che l’hotel non abbia più l’aspetto di un hotel in franchising. Può essere semplice come cambiare i tessuti o complicato e costoso come una trasformazione completa, inclusi nuovi pavimenti, pitture, mobili, biancheria da letto e biancheria. Anche le divise in franchising del tuo personale dovrebbero essere sostituite.
Cambia il menu
Non tutti gli hotel hanno attività di ristorazione in loco. Se il tuo lo fa, dovrebbe essere sviluppato un nuovo menu. Potrebbe essere un’impresa importante se il tuo personale non ha esperienza nello sviluppo di ricette e nel fissarne il prezzo. Potrebbe essere necessario assumere uno chef esecutivo su base di consulenza per rinnovare il menu. Un’altra opzione è quella di affittare lo spazio a un ristorante indipendente che si impegna a fornire il servizio in camera agli ospiti dell’hotel. Il contratto di locazione potrebbe essere basato su un importo forfettario, una percentuale dei ricavi o una combinazione dei due.