La comunicazione strategica consente a un’azienda di trasmettere un messaggio internamente ed esternamente e di essere ricettiva ai feedback esterni. In una pasticceria ci sono più canali di comunicazione. Devi essere in grado di comunicare con il tuo personale di produzione – i tuoi panettieri – così come con i clienti che acquistano le tue torte e con la comunità in generale. Gestire efficacemente le tue comunicazioni strategiche ti consentirà di veicolare il messaggio che vuoi esprimere, ricevendo al contempo preziosi feedback.
Comunicazione interna
Un’azienda ha bisogno di comunicare internamente con i suoi manager, dipendenti, dirigenti e azionisti per assicurarsi che tutti siano sulla stessa pagina per quanto riguarda la strategia dell’azienda. In un’attività di pasticceria, dovresti assicurarti che tutto il tuo staff sia aggiornato sui tuoi attuali piani per l’attività. Ad esempio, se decidi di concentrarti sul miglioramento della qualità delle tue torte, devi trasmettere questo messaggio a tutti i membri dello staff compresi i tuoi fornai, che hanno bisogno di migliorare la qualità del prodotto; i tuoi manager, che devono garantire il rispetto dei livelli di qualità; e i tuoi addetti alle vendite e al marketing, che hanno bisogno di trasmettere la qualità delle tue torte,
Comunicazione esterna
La comunicazione esterna avviene attraverso più canali. Devi comunicare in modo strategico attraverso questi canali per trasmettere il tuo messaggio a un pubblico diverso. Ad esempio, per comunicare alla comunità in generale, puoi pubblicare comunicati stampa sui progetti locali che stai sostenendo, come la donazione di prodotti da forno a una raccolta fondi di beneficenza. Informa i tuoi clienti sulle offerte speciali che offri, come una torta della settimana utilizzando i social media.
Ricezione della comunicazione
La comunicazione è un processo a due vie; questo significa che non devi solo comunicare il tuo messaggio, ma anche ascoltare il feedback. Ad esempio, puoi utilizzare i social media non solo per trasmettere informazioni, ma per cercare feedback sulle tue torte. Puoi anche utilizzare metodi più tradizionali, come fornire ai clienti schede di commento da compilare chiedendo informazioni sul gusto e sulla qualità complessiva delle tue torte. Puoi anche chiedere ai clienti direttamente chiamandoli per vedere se la loro torta ha soddisfatto le loro aspettative.
Gestione della comunicazione
La comunicazione strategica deve essere gestita. Per fare questo dovresti monitorare la tua comunicazione. Mantieni un database dei tuoi clienti abituali in modo da poter comunicare con loro regolarmente. Aggiorna il database per mostrare quando hai inviato messaggi ai tuoi clienti e il metodo utilizzato. Tieni traccia anche del feedback. Ad esempio, tieni un registro dei motivi per cui le persone ti hanno contattato, sia per ottenere informazioni sulle tue torte, per complimentarti con le tue torte o per presentare reclami. Rendi i record specifici. Ad esempio, se una persona chiama per chiedere informazioni sugli allergeni nelle tue torte, prendi nota di queste informazioni in modo che in seguito potrai valutare quanto siano importanti i problemi specifici per le persone.