Avviare un ristorante soul food richiede più di un edificio e del cibo. Aprire un ristorante di successo richiede un po ‘di sogni insieme a molta pianificazione e lavoro di gambe. È necessario assicurarsi le licenze, i permessi e le certificazioni giusti prima di aprire un ristorante. Seguire le procedure corrette ti avvicina alla trasformazione del tuo sogno in realtà.
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Fai ricerche di mercato. Determina quanto interesse c’è per il soul food nel tuo mercato e quanta concorrenza c’è. Ricerca quale cibo per l’anima viene offerto e quali prezzi sta facendo pagare la concorrenza.
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Scrivi un business plan utilizzando la tua ricerca di mercato. Deve includere un piano su come finanzierai la tua attività, di che tipo di strutture avrai bisogno, di quanti dipendenti avrai bisogno, che cibo offrirai, quanto addebiterai per il tuo cibo, come decorerai il tuo ristorante e come commercializzerai il tuo ristorante. Se hai bisogno di ottenere un prestito per finanziare il tuo ristorante, avrai bisogno di un business plan dall’aspetto professionale da presentare all’addetto al prestito.
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Scegli una location per il tuo ristorante soul food. Una posizione in un’area con traffico pedonale intenso aumenta l’esposizione. Operare in prossimità di un ristorante concorrente riduce i costi di marketing. I nuovi proprietari di ristoranti possono aumentare l’esposizione attraverso gli sforzi di marketing di un concorrente.
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Acquista o affitta un edificio abbastanza grande da ospitare i tuoi clienti e le tue attrezzature. Il Texas ha requisiti di attrezzatura specifici per gli stabilimenti di cibo fisso. Ad esempio, il tuo ristorante soul food deve avere un lavandino a tre scomparti per pulire, risciacquare e igienizzare le attrezzature e gli utensili da cucina. I lavamani devono essere ben posizionati nelle aree di preparazione dei cibi. I proprietari di ristoranti devono avere un lavandino separato per i mop.
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Ottenere un numero di identificazione del datore di lavoro federale tramite l’Internal Revenue Service. L’IRS offre quattro metodi di applicazione. Puoi fare domanda per telefono o online. Scarica un modulo SS-4 dal sito web dell’IRS (vedi Risorse). Completare il modulo e restituirlo via fax o posta all’ufficio operativo EIN di Cincinnati, Ohio.
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Richiedi un permesso fiscale per le vendite e l’uso in Texas. Gli imprenditori possono richiedere un permesso online utilizzando il Texas Online Sales Tax Registration System. Contatta l’ufficio del controllore del Texas per richiedere un’applicazione cartacea o scarica un’applicazione dal sito web del controllore (vedi Risorse). Completa la domanda e torna all’ufficio del controllore del Texas ad Austin.
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Ottieni i permessi alimentari appropriati tramite il dipartimento sanitario della tua città o contea. Quelli nelle città senza un dipartimento sanitario locale devono fare domanda tramite il Texas Department of State Health Services ad Austin. È necessario ottenere una domanda di operazione di vendita al dettaglio di alimenti per l’iniziale, il rinnovo o il cambio di proprietà. Contatta il dipartimento della salute o scarica l’applicazione online.
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Completa un programma di formazione Certified Food Manager di 14 ore tramite i servizi sanitari del Dipartimento di Stato del Texas. I ristoranti soul food devono avere un food manager certificato in loco. Contattare il dipartimento sanitario della città o della contea per un elenco di siti di formazione e test approvati. Gli elenchi sono disponibili anche online. Se hai esperienza nel servizio di ristorazione, puoi sostenere l’esame tramite il web.
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Richiedi i permessi per i liquori appropriati, se applicabile. I permessi di ristorazione per bevande miste consentono la vendita in loco di bevande miste, vino, birra, birra e liquori al malto. Richiedi una domanda dalla Texas Alcoholic Beverage Commission o scaricala dal sito web della commissione (vedi Risorse). Gli orari tipici di vendita sono dal lunedì al venerdì dalle 7:7 a mezzanotte e il sabato dalle 1:2 all’XNUMX: XNUMX Un permesso per l’orario tardivo consente la vendita fino alle XNUMX:XNUMX
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Contatta il cancelliere della tua città o contea per determinare se hai bisogno di permessi commerciali aggiuntivi. Le licenze e i permessi commerciali variano a seconda della contea. Ad esempio, Houston richiede l’approvazione delle planimetrie disegnate in scala prima di rilasciare un permesso di costruzione. I potenziali proprietari di ristoranti soul food devono inviare due copie al Dipartimento della salute e dei servizi umani di Houston. Il piano approvato deve rimanere in loco durante la costruzione della struttura e l’ispezione termina.
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Fai pubblicità per i dipendenti, quindi intervistali e assumili. Per un ristorante soul food, avrai bisogno di personale di cucina e camerieri. A seconda dell’attività, potresti aver bisogno anche di host, baristi o manager.
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Acquista tutte le attrezzature e le forniture di cui avrai bisogno, comprese le attrezzature da cucina, i tavoli e le sedie o le cabine, e tutto il cibo e le bevande. Metti tutta l’attrezzatura e conserva il cibo nel tuo ristorante. Decora il ristorante.
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Commercializza il tuo ristorante in base al tuo piano aziendale. Concentrati su un evento di inaugurazione.
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Apri il ristorante prima dell’inaugurazione. Incoraggia amici e parenti a venire al ristorante per dare al tuo nuovo personale la possibilità di servire il cibo in un’atmosfera più rilassata. Determina quali aree devono essere affrontate e risolvile prima dell’inaugurazione.